Enso Sushi: comida japonesa en Alicante.

Todo lo relacionado con la gastronomía japonesa está de moda. Si hace unos años me hubieran preguntado si comería pescado crudo, seguramente hubiera contestado que no se me ocurriría ni probarlo. Hoy, cualquier escusa me parece buena para probar un nuevo restaurante de cocina oriental, y en cuanto he tenido la oportunidad me he acercado a probar éste, ubicado en los bajos del Colegio de Arquitectos de Alicante.

Después de haber vivido en Sao Paulo, donde proliferaban los restaurantes japoneses, se me ha hecho difícil  encontrar lugares cuya calidad-precio realmente sean comparables. Gastronomía japonesa en España implica la mayoría de las veces menús que raramente bajan de los 40-50 euros, y este restaurante no escapa del tópico. Si bien es verdad que la mayoría de los platos son deliciosos, me resultó un poco raro que obligaran a los comensales a comer con palillos (eso si, con la ayuda de una pieza, que los convertía en una especie de pinzas), sin dar opción al tenedor y cuchillo,y luego, no fueran rigorosos con el color típico de la vajilla japonesa, que es el negro por excelencia, o eso aprendí de un libro que os recomiendo encarecidamente llamado  “El elogio de la sombra” de Junichiro Tanizaki.

Os dejo las fotos de los platos que probamos y os animo a que os acerquéis un día, siempre y cuando el bolsillo lo permita.

Restaurante japonés Alicante.

Entrada del restaurante ubicado en un lateral del Colegio de Arquitectos de Alicante, un edificio recientemente reformado, pero que mantiene la estructura y el aire señorial del edificio existente.

Restaurante japonés Alicante.

Como éramos 14 personas nos sentaron en una sala privada adyacente al comedor principal.

Restaurante japonés Alicante.

Mi look de ese día, combiné una falda negra de encaje de Morgan con una camisa blanca de manga larga de Stradivarius y botas negras.

Restaurante japonés Alicante.

Agua Numen…me hubiera gustado más que el agua hubiera sido japonesa, pero he de decir que ésta de los manantiales de Toledo nos sorprendió por el diseño del envase.

Para más información sobre este agua: http://www.aguanumen.com/es

Restaurante Japonés en Alicante.

Vino tinto elaborado con uvas de la variedad Tempranillo, Garnacha y otras pequeñas proporciones de otras uvas autóctonas. Todas han sido seleccionadas a mano, utilizando mesas de selección por vibración y peso. Largas maceraciones y fermentaciones intercelulares en depósitos especiales. 14 meses crianza en barricas de roble francés y americano.

Si queréis más información de este delicioso vino: http://www.bodegasbaigorri.com/#home

Restaurante Japonés Alicante.

Pisco sour de saque.

Restaurante japonés Alicante.

Ensalada de algas y huevas.

Restaurante japonés Alicante.

Sopa de miso.

Restaurante japonés Alicante.

Empanadillas Gyoza.

Restaurante japonés Alicante.

Tempura de verduras.

Restaurante japonés Alicante.

Sushi variado.

Restaurante japonés Alicante.

Tempura de cangrejo real.

Restaurante japonés Alicante.

Tartar de atún a la plancha: para mi, el plato estrella de los que probamos.

Restaurante japonés Alicante.

Delicioso bacalao, para muchas asistentes un placer al paladar.

Restaurante japonés Alicante.

Los postres también cumplieron con los tópicos gastronómicos japoneses…desde mi humilde punto de vista, no son la especialidad de ningún restaurante de este tipo.

Restaurante japonés Alicante.

Las catorce comensales que formábamos la mesa.

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